Of Çay Çiftliği

Of/Trabzon'da 4. nesil çiftçi ailesi. Çay yerine yaban mersini — 2012'den beri Bluecrop ve Brigitta. 22 dönüm GAP sertifikalı.

Hikayemiz

Of Çay Çiftliği, 4 nesil önce dedemin çay tarımına başladığı arazide bugün yaban mersini yetiştiriyor. 2008'de çay fiyatları sürdürülemez olduğu için araştırmaya başladık — Black Sea iklimi yaban mersini için ideal, üstelik çay'dan 3-4 kat daha kazançlı.

2010-2012 arası 4 dönüm Bluecrop ile deneme yaptık. Sonuç bekleneninden iyi: kalitemiz pastane ve organic market segmenti için yeterli, hatta tercih edilen seviyeydi. 2012'de tam ticari geçiş yaptık — bugün 22 dönüm Bluecrop (%70) + Brigitta (%30) ile yıllık 28 ton üretim yapıyoruz.

Çay'dan yaban mersinine geçişin avantajı şu: aynı bölge, aynı toprak (asit pH 4.5-5.0), aynı yağış (yıllık 2400 mm). Sadece teknik bilgi farklı. 2018'de GAP sertifikası aldık. Müşterilerimiz: 8 pastane (Trabzon-Rize hattı), 3 organic market (İstanbul/Ankara), birkaç tane direkt müşteri.

Hedef: 2026'da organik sertifikasını tamamlamak, 2027'de 5 dönüm Bluegold ekleyerek premium pazara da girmek.